tas kebabı ne demek?

Taş kebabı, Türkiye'nin Adıyaman iline özgü olarak yapılan bir yemektir. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılan taş kebabı, açık ateş üzerinde pişirilen ve taş üzerinde servis edilen bir yemektir.

Taş kebabının özelliği, ateşte pişirilirken taşın sıcaklığını ete aktararak lezzetini arttırmasıdır. Kuzu eti, soğan, biber, domates ve baharatlarla hazırlanan etler, ateşte pişirildikten sonra sıcak taşın üzerine konularak servis edilir. Taş kebabı genellikle yanında bulgur pilavı ve salata ile servis edilir.

Adıyaman mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taş kebabı, özellikle et sevenlerin tercih ettiği bir yemektir. Etin sulu ve yumuşak olması, taşın verdiği özel aroma ile birleşerek lezzetli bir deneyim sunar.Özellikle Adiyaman ve çevresinde oldukça popüler olan taş kebabı, lezzetiyle dikkat çeker ve ziyaretçiler tarafından denemeye değer bulunmaktadır.